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lunedì 19 ottobre 2015
GNOCCHI DI ZUCCA AUTUNNALI
La zucca è un ortaggio davvero versatile.
Si può gusatre a tavola ma anche decorare, farne zuppiere e ammirarla nelle tele dei pittori.
La sua polpa arancione è dolce ma con un sapore particolare, solare, fondente, inconfondibile.
Protagonista di una tavola povera ma genuina, dona calore e conforto anche con il suo vivido colore.
A me piace utilizzarla in cucina. Mi rende la soddisfazione di vivere in pienezza il tempo che vivo, quello dell'autunno, per quello che è e con ciò che può donarmi, di valorizzarne le potenzialità.
Dona l'esperienza dello stupore! Soprattutto tra i miei giovani che rimangono meravigliati di poterne fare cose eccezionali e nobili nonostante la povertà della sua origine.
Che bel messaggio! Che bella soddisfazione! Nasce una riverenza spontanea ed interiore per la natura, così semplice e così ricca, generatrice di un benessere senza eguali.
E' con questa docilità d'animo che ci siamo gustati questi gnocchi di zucca, fermando per un po' il tempo, la fame ed anche ... i pensieri .
venerdì 19 giugno 2015
CUPCAKE DI TARDA PRIMAVERA .
Quando faccio dei dolcetti in casa mia è sempre una gran festa !
I ragazzi cominciano a sentire rumori strani : apri e chiudi dei cassetti , stoviglie che cozzano tra loro , fruscii di polveri che cadono , fruste che girano a più velocità ......
Così si avvicinano pieni di curiosità e fanno mille domande .
Io però rispondo piuttosto blandamente per non svelare prioprio tutto e rovinare la sorpresa finale.
Sì....perché mi piacciono queste semplici sorprese.....
sanno bene che quando la mamma cucina dolci è perché finalmente ha un po' di tempo da dedicare loro . E questo già li rende felici dal momento che mi vedono sempre frettolosa ed immersa in tanti impegni inderogabili.
Quando finalmente ho finito li chiamo , li invito a guardare e ad assaggiare . E loro , da gran golosoni quali sono, non se lo fanno dire due volte....
Ma sono dei critici severi e se c'è qualcosa che non li aggrada subito me lo dicono . Ed è buffo sentire come tra loro discutono sui sapori , sulla presentazione .... Come si fa in certe trasmissioni televisive!
Io spero sempre che il loro sia un giudizio più che positivo , e se così è mi sento come AstroSamantha .....sulle stelle ! Missione compiuta !
Questi cupcake di tarda primavera hanno passato l'esame e sono stati approvati a pieni voti . Immaginate la mia felicità ....
In realtà il frosting era un pò liquido , forse perchè ho usato il formaggio in scatola e non quello in panetto.
Questi gli ingredienti della crema al formaggio :
240 gr. Formaggio spalmabile
120gr . Burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
190 gr. Zucchero a velo
à Bientòt !
domenica 14 giugno 2015
MARGHERITE CON LA PASTA DI ZUCCHERO .
Mi piacciono i campi pieni margherite
Perché mi ricordano di essere
Semplice e delicata
Nel porgermi agli altri.
Mi piacciono i campi pieni di margherite
Perché mi ricordano il tepore
Dei primi raggi di sole
Che curano l'anima dopo
Il tempo freddo e grigio ,
Come un abbraccio sincero.
Mi piacciono i campi pieni di margherite
Perché mi ricordano che è bello stare insieme
A godere del cielo e dell'erba
Che ci sono donati gratuitamente.
Mi piacciono i campi pieni di margherite
Perché riposano lo sguardo
Con quel giallo pungente che risveglia gli occhi
Consumati di stanchezza.
Mi piacciono i campi pieni di margherite....
Così ne ho fatte tante con la pasta di zucchero
Per poter assaporare anche in casa
L'inizio di una nuova stagione
Che porta con sè sempre aspettative e trepidazione.
lunedì 25 maggio 2015
LA FARFALLETTA ( con tubi di cartone )
La vispa Teresa
Avèa tra l'erbetta
A volo sorpresa
Gentil farfalletta,
E tutta giuliva
Stringendola viva
Gridava a distesa
" l'ho presa , l'ho presa !
A lei ,supplicando,
L'afflitta gridò :
"Vivendo, volando
Che male ti fò ?
Tu si mi fai male
Stringendomi l'ale.
Dhe , lasciami ! Anch'io
Son figlia di DIo "!
Confusa, pentita
Teresa arrossì
Dischiuse le dita
E quella fuggì .
Trilussa
P.s. Per passare un momento creativo con i nostri bambini ......
Dany
giovedì 21 maggio 2015
FARFALLE : PER UNA TAVOLA IN FESTA.
LE FARFALLE
BALLANO,
VELOCEMENTE
UN BALLO
ROSSO NERO
ARANCIONE VERDE
AZZURRO BIANCO
GRANATA GIALLO
VIOLETTO
NELL'ARIA
NEI FIORI
NEL NULLA
SEMPRE VOLANTI
CONSECUTIVE E REMOTE
Pablo Neruda.
domenica 17 maggio 2015
ARMONIA
Quando l'uomo affonda le mani nel creato
E lo arricchisce con un lavoro intriso di sapienza e intelligenza
Ciò che prende vita è qualcosa di tremendamente
Armonioso e quieto .
Dany
venerdì 8 agosto 2014
LA PARTENZA
Ripartire non è facile dato che la partenza richiede molta energia ....
.. tanta concentrazione e determinazione!
Il susseguirsi stremante di tante vicendei ha allontanato da questo mio spazio e non solo !
Così con molta titubanza ho deciso di riaffacciarmi da questa finestra !
Ricomincio così , con una tavola imbandita per una cena con carissimi amici a base di cacciucco ....
Anche questi momenti conviviali ho inseguito con nostalgia ....
Vado orgogliosa di questo mio poggia pentola semplicissimo fatto con legnetti naturalmente shabby scovati durante una lunga passeggiata al mare ....
Sì ho deciso di ritornare ! E questa è la mia ri- partenza !!!
Dany
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